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南昌科创职业技术学校


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学校附属产业

南昌家政培训常识介绍

编辑:南昌科创职业技术学校 更新时间:2013-11-12 16:26:31

    家政服务是一个朝阳产业,是靠劳动获取报酬的工作,更是一个极具服务色彩的重要职业,不再是过去的佣人、下人;家政服务员是一个家庭的全职内助并已经成为城市家庭的重要一员,给千万家庭带来欢乐与幸福,更让无数个农村人从乡村走进了城市,无数个下岗职工重新有了上岗的机会。在人格尊严上和客户是一样的;职业无贵贱,不同的只是社会分工的不同。南昌是一个文明的现代化城市,家政服务市场的需求,使许多人都加入了家政服务这个行业;所以,从事家政服务也一样能体现自己的价值。

   角色的转换:进入公司的你,不再是一个农民或下岗工人,角色的转换,必须带动思想的转变。进入公司后,一定要一改过去的自由散漫、无组织、无纪律,没有时间观念的不良习惯;学会自我约束,摆脱粗野;学会文明礼貌,服从工作安排,向有规律有秩序的城市生活改变;做到什么该说什么不该说,什么该做什么不该做;服务员工在工作中可能会遇到矛盾和误会发生,当这些问题出现时,要学会忍让、沟通、理解。矛盾突出而个人不能解决的,应打电话到公司,因为在南昌务工期间,公司就是你的娘家。但你也要为公司争光添彩。所以,服务员工应该调整好自己的心态,摆正自己的位置,面对现实,正视自己,尊重客户,以心换心。

   职业道德:家政服务和其它职业一样,是社会的组成部分,既然选择了这个职业就应该有信心把它做好,并具备良好的个人品行和职业道德。一定要做到:嘴紧手稳,不拨弄是非,不捕风捉影,不贪小便宜,不损人利己,洁身自好;诚实做人是家政服务员工必备的素质。 

                                                                                       家政初级员工

要求掌握四项:婴幼看护、卫生清洁、做饭洗衣、礼仪礼节和生活常识

一、婴幼看护:

具体要求:能安全照顾婴幼儿,了解婴幼儿哭闹原因并能解决,会洗、消毒奶瓶,了解冲奶、冲凉程序、会帮助婴幼儿穿脱衣服、换尿布

具体操作:

安全照顾婴幼儿:原则:以婴幼儿的安全为首要,其它家务为辅。01岁的婴幼儿照顾:

抱:一手托住婴幼儿臂部,一手轻扶其背让婴幼儿的头轻靠在肩上。

洗:婴幼儿衣物单独洗,使用专用的婴幼儿洗涤用品及专用清洁盆;如用尿布,清洁完后还要用开水煮10分钟在晾晒。

消毒奶瓶:先用奶瓶刷清洗奶嘴及奶瓶,再用沸水煮,奶瓶先煮7分钟后再煮奶嘴及塑料圈3分钟,注意沸水一定要盖过所消毒物品,关火后用夹子夹出,沥干水,放到专用奶瓶箱里或放到冰箱里保存。

冲奶:视婴儿大小,新生儿从每日100ml开始,每日增加50ml/kg,按一平勺奶粉加60ML的水的比例配制,放温开水,再加奶粉摇后加盖,测试奶温,滴一点在手腕内侧,1秒滴1滴的速度为宜。

喂奶:让婴儿斜躺在身体一侧,用一只手环抱住婴儿,另一只手握奶瓶,奶瓶与婴儿嘴呈90度,让婴儿吮吸整个奶头,喂食时间大约5分钟左右。喂完后,让婴儿伏在一肩侧,用手轻拍婴儿的背部,让其分共嗝。

剩奶:放入冰箱保存24小时。

奶粉保存:干燥、防潮的地方,尽量一个月用完。

加热:隔水加热或放微波炉半分钟,使用时摇匀。

哄睡:右卧位放。

喂水:两顿喂奶之间必须喂水。

冲凉:水温:3840°C,准备:澡盆、毛巾、浴巾、沐浴露、洗发水、爽身粉、(润肤油)、衣物,为婴儿脱衣后,先洗眼睛及整个脸部,再洗头,后洗上、下身、四肢及背部、臂部,抱出水面,用大毛巾裹好,擦干头发和身体后抹爽身粉或润肤油,最后裹尿布。注意事项:1,避免把沐浴露弄到眼睛和耳朵里;2,避免各种不良刺激;

穿、脱衣服:按从上到下,从里到外的顺序穿,圆领的先整成圈;衣服不要太多点缀的东西;最好纯棉;动作轻柔,不过度拉扯;引导作力所能及的事。

换尿布或纸尿裤:及时更换,注意舒适、安全;换尿布时,要轻轻地用尿布边缘擦掉大部分粪便,用卫生纸把屁股擦净,1岁左右婴儿可准备一些玩具或图书来分散注意力;换尿布时要充满爱心,要充分利用这个机会用多说沟通;换完用清水和肥皂清手;注意室内和水的温度,防感冒。

哭闹原因:饥饿;尿布湿了或有大便;环境不好;不安全感(换人照顾);身体不适。

嬉戏:远离火、电、煤气,远离阳台,不带其进厨房,把刀具利器放在高处。多和婴儿说话,做游戏。

13岁幼儿的日常照顾:掌握孩子活动规律:1岁半左右的幼儿一般已能独立活动,并逐渐学会跑、跳、攀登楼梯、越过小障碍物等全身性动作。学会玩弄和运用各种物体的能力,如用杯子喝水,拿匙吃饭,用手帕擦鼻涕,自己穿衣、扣纽扣、洗手等。但因缺乏经验和调节控制能力,易摔倒、撞伤。要注意饮食的调配:1岁以上孩子食物从乳类过渡到以粥、饭为主。食物的质量、分量,即要适合小孩的口味,又要容易消化、吸收。给婴幼儿提供各种颜色鲜艳的玩具:2岁的孩子能辨别一些颜色,3岁时能充分识别颜色物体。让幼儿看电视时不超过20分钟,同时最好开一盏小灯,减少光亮对眼睛的刺激。要注意保护幼儿的耳朵:婴幼儿耳道短而直,异物易爬入;耳咽管短而宽,易感染引起中耳炎;洗头时防止水进入耳道,同时避免巨大声音和噪声,以免损伤婴幼儿的听觉。要保证婴幼儿每日充足的饮水量,注意不喝冰水和碳酸饮料。养成良好的卫生习惯:1岁以后逐渐减少尿布的使用,逐渐开始穿满裆裤。安全:进电梯过马路,牵着手(两岁以上的孩子)。

实操练习:人人动手,主管指导、检查,作记录。

二、卫生清洁:

具体要求:掌握卫生打扫程序及注意事项,掌握家居卫生的两个重点三个部分

具体操作:

1.个人内务整理:个人梳洗→z整理床铺(叠被子,枕头与被子各放一头)打扫房间;保持睡房干净、整齐,自己的物品摆放有条理,衣物常洗,鞋子常刷;注意经期卫生,注意保暖

2.卫生工具及清洁用品介绍:

使用工具:吸尘器、拖把、扫把、垃圾铲、垃圾袋、干湿抹布、白洁布、厕擦、水桶、毛刷等

清洁保养用品:洗洁精、去污粉、洁瓷灵、玻璃清洁剂、家具亮洁剂、皮革保护液、地板蜡、清厕剂、空气清新剂、杀虫剂、消毒剂、肥皂、洗衣粉等

清洁方法:地板:视毛巾大小叠四个面或八个面,从角落里开始往外擦,边擦边往后退,不要用毛巾来回擦,擦后用毛巾把灰尘、纸屑、毛发兜起来抖到垃圾篓里;玻璃:先喷玻璃水,用玻璃刷清洁;先用湿毛巾沾清洁剂擦,再用湿清洁布洁一遍,最后用报纸一遍。

3.家居卫生重点介绍:厨房、卫生间

厨房;厨房的卫生包括以下几个方面:

     地面和墙壁的卫生清洁

A,地面的清洁:擦地前可用热水将油污的地面润湿,使污迹软化,然后在拖把上倒一些醋,再拖地。如果发滑,可用废报纸擦地面。

B,墙壁瓷砖的清洁:将清洁剂倒在抹布上擦拭,再用清水冲洗。瓷砖缝难清洗,可用旧牙刷刷。

C,纱窗的清洁:先用扫帚扫除纱窗表面上的灰尘,用15克洗洁精加清水500克,搅匀后用刷子蘸着在纱窗上轻刷一遍,再用抹布在正反面都揩一遍。

     厨房洗涤池的清洁:厨房洗涤池的种类主要有水泥,搪瓷,不锈纲等类型,因此,清洁时,应根据洗涤池的质地,选择清洁的方法。不锈钢用海绵擦拭,禁用钢铁刷子刷。

     餐具清洁:先洗油污轻的,再洗油污重的。清洁后用抹布抹干再放进消毒柜消毒。

     炊具清洁:清洁后用毛巾擦干。

     抽油烟机:a正确试用:烹调前3分钟左右打开抽油烟机,烹调结束后,继续让它工作5分钟。然后关机。全程工作,不能时开时停;b,清洁:用抹布和清洁剂清洁,再擦干,后检查,眼看到手摸到之处无污点不粘手;集油箱上可套保鲜膜,清洁时可直接扔掉。

卫生间:一个标准的卫生间的卫生设施一般由三大部分组成:洗面设备,便器设备和淋浴设备。它的清洁主要有以下几个方面:

、卫生间地面、墙面清洁

卫生间的地面和墙面一般用的是瓷砖的材料。瓷砖接缝处的污垢大都是霉斑、水垢、肥皂沫等。清洁时只要用湿布蘸上去污液擦试即可。或喷洒含氯类漂白剂,用水冲洗待干后再涂上蜡油。避免湿抹布上的沙粒、金属屑划伤瓷砖。

、卫生间用具清洁

卫生间的用具,主要是指浴盆、坐便器、抽水马桶、脸盆、浴缸等。

a,坐便器的清洁:以清洁剂加水清洗。清洁时要特别注意水圈边缘及水封下方排水口处;坐便器盖用布蘸清洁剂擦拭,也可用醋。擦干水后要把马桶盖盖上。

b、浴缸的清洁:使用清洁剂清洗,如果有锈,可把盐与醋混合加热捂20分钟,再擦拭。切勿使用百洁布清洗浴缸,否则会使底部防滑层和表面搪瓷刮伤。

c、浴盆,洗面盆的清洁:用柔软的海绵,温水及专用洗涤剂擦洗。清洗洗面盆之前,应先把摆放在台面上的淋浴用品擦拭一遍。

、卫生间通风换气

a通风换气:使用卫生间时要打开通风扇,不使用时打开卫生间是门;

b、消除异味;在便池里放一个直径约14CM的儿童玩具皮球;将泡过的干茶叶或干桔皮在卫生间内燃烧;打开小香精盖子放到卫生间里

、冲完凉及时清理浴缸及地面,避免毛发杂物堵塞下水道。

4.家居卫生三个部分上部、中部、下部

上部:通常指天花板;中部:手臂伸出去,手能触摸到的地方,如桌、椅、门、窗等;下部:通常指地面。

顺序:从上到下、从里到外、由点及面

必须掌握:玻璃的清洁方法:瓷砖地板的清洁保养、木地板的清洁和保养方法;

注意事项:抹布分开使用;专用清洁桶、盆、清洁剂;按照一定顺序;物品轻拿轻放,放回原位;节约用水;注意安全;随手清理保持清洁;清洁完倒垃圾,套干净的垃圾袋

实操练习:人人动手做,主管指导、检查,作记录

三、做饭:

具体要求:正确使用电饭煲,能煮适量饭菜,掌握炒、凉拌、蒸三种制作菜肴的方式,了解广东口味。具体操作:

1、煮饭:根据客户家人多少煮适量米饭,用另外的器皿清洗大米后把米倒进电饭锅,放适量水,擦干水,擦干电饭煲底,放电饭煲内胆时左右转动一下,插上电源按下按钮或煮饭钮。

2、做菜:

炒:热油下锅,放蒜蓉,约十秒钟后再把洗净的青菜下锅,旺火爆炒后放盐起锅。

凉拌:视菜肴情况而定是否需要过水,把调味品调好淋到菜肴上即可。

蒸:(以清蒸鲈鱼为例)把洗净的鲈鱼刀工处理后,抹上盐,鱼肚里放生姜片及葱段后装盘,浸放35分钟,佛水蒸至八分钟起锅后,切葱段放在鱼身上,淋生抽,热油均匀浇葱丝之上即可。

3,南昌口味:以辣味为主,口味偏重。

4灶具使用:先开煤气管道或煤气罐的阀门,再旋转灶具的按钮,使用完后,先关煤气管道或煤气罐的阀门,再关灶具。

5、厨具使用:安全使用锅、煲汤罐,勿干烧。

实操练习:人人动手,主管指导、检查、作记录。

四、洗衣:

具体要求:知道衣物分开洗涤,会使用洗衣机,衣物分类叠放,初步掌握衣物熨烫。

具体操作:

1、衣物洗涤:手洗:白色衣物和深色及鲜艳颜色的衣物分开洗;内衣和袜子单独洗,小孩子的衣物单独洗,自己的衣物单独洗;机洗:水管接上,电源插上,衣物分类后装进洗衣桶,开水管,加入洗涤剂,按电源钮,选洗涤方式后洗涤,洗完后拿出来晾干。

2、衣物晾晒:易串色的衣物分开晾晒。最后晾反面,用夹子夹住衣物。圆领的纯棉内衣和运动服衣架应从底部穿入晾晒。

3、衣物叠放:分类叠放整齐,放在指定的地方。

4. 衣物熨烫:熨斗调至的位置,加水,不同衣物选用不同温度熨烫,深色衣物熨反面。熨好后用衣架挂起来,待干后再挂到衣柜里。衣物熨完后把熨斗收起来。熨衣过程中,如需终止熨衣,应拔掉电源插头。熨衣完毕,倒出熨斗里的水通电5分钟,拔掉插头,冷却后收藏起来。

实操练习:人人动手,主管指导、检查、作记录。

五、礼仪礼节及生活常识:

具体要求;注意个人卫生,掌握六种日常交际礼仪,正确坐、站、走姿,知道三个紧急电话,会使用对讲,会用钥匙开锁,正确摆放物品,了解安全常识,节约用水、用电,会使用一般家用电器。

具体操作:

1、个人卫生:坚持早晚刷牙,一星期至少洗两次头、剪一次手指甲及脚趾甲,天天洗澡,勤换衣物。做到:头发梳理整齐无异味,身体无异味,指甲无污垢,每天保持脸部清洁。饭前便后洗手,使用洗手间要锁门,使用完后要冲洗马桶。注意经期卫生,卫生巾不直接入马桶,卷起来放入垃圾篓。

2、个人着装:整齐、清洁、朴素、美观。不穿太透、太太低太紧太艳的服装。讲究时间、地点、场合的着装原则,注重服装搭配(色彩、身材、脸型)。

3、六种日常交际礼仪:

a、能正确称呼客户家人及亲戚;

b,早上主动问好,使用礼貌用语,态度谦和,晚上道(晚安);

c、接打电话:听到电话铃响两遍后,拿起电话先说您好,这里是某某家,请问您找谁?如果客户在家,要说请您稍等。如果客户不在家,要问清楚对方如何称呼请问您贵姓?用笔在纸上记下具体事情及对方电话号码,挂电话前问请问还有甚麼需要我转告的吗?得到回答后,说再见后轻轻地放下话。如果是打私人电话,则应先得到客户同意,客户同意后也尽量用简短的语言说清楚事情,使用完后要向客户致谢。

d、接待客人:有客人来访,问清后开门,门把手在左,应用右手开门,给客人准备拖鞋,引客人进门入座,倒茶,倒茶七分满,双手奉上,并面带微笑说请您用茶。客户招待客人时要退至一边,不要插话或加入议论。如果客人手上有礼物,不能贸然上前接过。送客要送到电梯口。

e、就餐礼仪:食物摆放上桌后,餐具也相应摆放上桌,筷子不直接摆放在桌上,落座后,等客人先动筷子在夹菜。夹菜时筷子不随意在菜盘里乱翻,尽量吃自己面前的菜,吃食物时,不开口大笑,咀嚼食物不出响声。如果先吃完,要说请大家慢用再离开餐桌。

f、面试礼仪:家政服务员面试前要做好面试准备,整理好自己的仪表仪容,不紧张,有自信―――与客户见面,面带微笑,要有正确的走姿,得到允许后入座,动作轻,距离两步远,眼睛平视,表情柔和,认真回答问题,不要抢话,不要答非所问,可适当称呼客户小孩,但禁止动作过于亲昵―――面试结束,先跟客户说谢谢您,再见点头致意,放好椅子,勿出响声,转身离去。

整个面试过程注意说话的语气、音调、音量,如实介绍自己,不矫情。

 目的:让客户一见钟情

4、做、站、走姿:坐:双腿并拢,身体直立,不跷腿,不摇晃。站:挺胸收腹,双手交叠放在身前或身后。

走:脚跟先着地,穿拖鞋时,要把脚提起来走路。

5、三个紧急号码:匪警:110   火警119    急救120

6、安全常识:使用对讲:听到门铃响,拿起话筒,问清来访者再确定是否开门;开门锁:左手把钥匙插入锁孔,朝一个方向转动,如果转不动,就朝向反方向转动,左手握门把手,锁开后直接开门。进出客户家随手关门锁门,记得带钥匙;煤气:进屋发现有煤气味,先打开窗户,再关阀门,不开灯,不使用电话和明火;

电梯;如被困,按警铃求助;过马路:绿灯亮才能行,走人行横道、人行天桥和地下隧道,不翻越栏杆。

7、节约用水:珍惜用水、节约用电。杜绝长流水长明灯。

实操练习:主管记录

面试练习:角色扮演,现场指导。

8、使用、清洁电器:

微波炉  使用:使用专门加热器皿,不能把不锈纲,铁类金属器具放入微波炉,不能使用带金边和金色花纹的碗和盘放入微波炉内加热食物;不能加热带壳的(如鸡蛋)和密封的食物,以免发生危险;微波炉正常使用时,不要随意开门。清洁:拔掉电源,用中性清洁剂、温水及软布擦拭,坚持每天清洁。

消毒柜:餐具清洁擦干后放入消毒柜,擦上电源,按下消毒按钮即可。使用后拔掉电源定时清理集水箱,清理方法同微波炉一样。

电冰箱:使用:冰箱分冷藏和冷冻,冷藏箱内食物要分类摆放,时间不超过三天,生食放下面,熟食密封后放上面,买回的蔬菜放入冰箱前不用清洗,如冰箱有异味可放入个柠檬或柚子皮;冷冻箱内放食物不超过一个月,食物冷冻时最好贴上标签。清洁:拔下电源,取出所有食物,抽出储物箱,用抹布蘸清洁剂清洁擦干后再把食物放回原位,再清洁外沿,插上电源。

吸尘器:使用:用单独插座,插上电源,根据清洁的物品选择档式,地毯用强档,地板用中档,窗帘用弱档,洗尘前先打扫一下,洗尘时按一定顺序,先吸角落。清洁:取下集尘袋,用毛刷清洁即可。

风扇:拔下电源,拆下风叶,清洁擦干安装好即可。

实操练习:人人动手,主管指导、检查、作记录。

 

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南昌会计培训现场
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